清稗類鈔

年代：清末（mò）民（mín）初（1916年出版）名稱：《清稗類鈔》作（zuò）者：徐珂介（jiè）紹：本書醞釀於清末，出版於1916年。匯集清代（dài）的人物、故事，分為九十二類（lèi）。《清稗類鈔》第（dì）九（jiǔ）十二類為“飲食類”。共收錄條目（mù）868條，約15萬言（yán）。

烹飪千種

年代：清代名稱：《烹飪（rèn）千種》作者：無介紹：《烹飪千種》共計十三集（jí），本冊為第八集，詳細（xì）記載（zǎi）了（le）直隸官府菜“李鴻章炒（chǎo）雜（zá）碎”的烹飪方（fāng）法。

畿輔通（tōng）誌

年代：清代名（míng）稱（chēng）：《畿（jī）輔通誌》介紹：《畿輔通誌》為清代官修省級（jí）地方誌，共有（yǒu）三部。畿（jī）輔，是指（zhǐ）京都周圍附近的地區，在清代（dài）是直（zhí）隸省的別稱。首部修（xiū）於康（kāng）熙年間（jiān）共46卷（juàn），分為22門；第二部修於雍正年間（jiān）共120卷，分為31門；第三部修（xiū）於光緒（xù）年間全書共（gòng）300卷。

荊楚歲時記

年代：南北朝梁朝（民國影印本）名（míng）稱：《荊（jīng）楚（chǔ）歲時（shí）記》作者：宗懍(約501~565) 介紹：《荊楚歲時記》，是記（jì）錄中國古（gǔ）代楚地（dì）(以江漢（hàn）為中心的地區)歲（suì）時節令（lìng）風物故事的（de）筆記體文（wén）集，由南（nán）北朝梁朝（cháo）宗懍（lǐn）(約501~565)撰。全書共37篇，記載了（le）自元旦至除夕的24節令和時俗（sú）。有注，傳為隋（suí）代（dài）杜公（gōng）瞻作。注中引用經典俗傳計68部80餘條，說（shuō）明各種（zhǒng）風（fēng）俗（sú）的來源，偶爾（ěr）也記載（zǎi）北方（fāng）的節（jiē）令時俗。《荊楚歲時記》涉及（jí）民俗和門神、木版年畫、木雕、繪畫（huà）、土牛、彩塑、剪（jiǎn）紙、鏤（lòu）金（jīn）箔、首飾（shì）、彩蛋畫（huà）、印染（rǎn）、刺繡等民間工（gōng）藝美術以及樂舞（wǔ）等（děng），這些（xiē）民俗、民間工藝美術傳自遠古，延續後世（shì）。其中（zhōng）如門神、彩蛋畫、土牛、木版年畫（huà）等（děng）民間工藝美術，仍在城鄉流傳。

廣事類賦

年（nián）代：清（qīng）代名稱（chēng）：《廣事類（lèi）賦》作者（zhě）：華希閔介紹：《廣事類賦》為華希閔撰寫，因校刻（kè）吳淑《事類（lèi）賦》，病其未備，乃廣（guǎng）為此編，附刻其後，凡二十七門（mén），一百九十一（yī）子目，亦如淑例自注，然終不逮淑書（shū）也。華（huá）希閔為清代學者，字豫原（yuán），號劍光（guāng），又（yòu）號芋（yù）園，清（qīng）代江蘇無錫人，康熙五十九年舉人

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